Cách Làm Đậu Phụng Ngũ Vị Hương ( Đặc Sản Hà Nội: "Lạc Rang Húng Lìu" ) Tác giả: Chị Ánh Nguyệt Vật Liệu: 1 pound (= 16 oz) đậu phụng còn vỏ nâu (xem hình ở dưới) 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng húng lìu (ngũ vị hương) 1/2 muỗng bột nêm gà 1 chén nước lạnh 1 bao giấy đi chợ (loại bao lớn - xem hình ở dưới) Cách Làm: Pha muối, đường, húng lìu, bột nêm trong một chén nước lạnh Đổ đậu phụng đã rửa sạch vào chén nước trên (sao cho nước sấp sấp thôi) Ngâm 2 tiếng, xong đổ đậu phụng ra một cái rổ, bỏ nước đi Chờ chừng 30 phút cho đậu phụng ráo nước Bỏ hết đậu phụng vào trong một cái bao giấy đi chợ (nên xài bao lớn) Diều cho đậu phụng nằm hết lên đáy bao giấy, cho những hột đậu đừng đè lên nhau, gấp kín bao lại Bỏ vào microwave 2 phút Lấy bao ra xóc cho đều, xong lại diều đậu phụng nằm hết trên đáy bao giấy, gấp kín bao lại Lập lại Steps 7 & 8 hai hay ba lần nữa, khi nào thấy hạt đậu phụng vàng thì thôi (tổng cộng microwave chừng 8 phút) Bỏ đậu phụng ra, khi đậu phụng bớt nóng thì bỏ tất cả vào lọ để dành ăn dần Đậu phụng còn vỏ nâu Bao giấy đi chợ (Grocery Shopping Bag)

MasterChef Australia

Celebrity Challenge

Green Mango Salad

Luke Nguyễn

How to Make Master Stock Chicken
with Fresh Egg Noodles

Luke Nguyễn

Gỏi Gà

Món Nhậu Khoái Khẩu Của 'Hồng Thất Công' 'Hoàng Dung' Làm Bếp Nguyên liệu Gà đi bộ (1 con, cho khoảng 4 hay 5 người ăn) Chanh (1 quả), Ớt đỏ (2-3 trái), Hành tây (1-2 củ), Hành ta (3-4 củ), Gừng (vài củ) Rau răm (1 bó), Lá chanh Thái Lan (5-7 lá non), Ngò (1/2 bó) Dấm (1 muỗng cà phê) Nước (2 muỗng 1/2 cà phê) Đường (2 muỗng cà phê) Đường phèn (vài cục nhỏ) Muối (hơn 2 muỗng cà phê) Bột nêm (Granulated Chicken Flavor Soup Base Mix, 1-2 muỗng canh) 1) Luộc gà Gà đi bộ xát muối rửa sạch Nấu nước với gừng, hành tây, có thể đậy vung cho mau sôi Khi nước sôi, bỏ gà vào luộc với lửa lớn 20 phút (nước ngập con gà, nồi mở vung) Nêm muối, bột nêm vào, nếm cho vừa ăn, nhớ vớt bọt cho nước trong Tiếp tục luộc với lửa nhỏ 10 phút (nồi vẫn mở vung) Tắt bếp, đậy vung, để gà trong nồi thêm 15 phút cho gà chín Vớt gà ra để nguội xong xé nhỏ (để cả xương sẽ là mồi nhậu hết xảy!) 2) Rau thơm Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ vừa Lá chanh Thái Lan xắt chỉ Optional: Ngò rửa sạch, cắt nhỏ 3) Hành ngâm dấm Pha 1 muỗng dấm + vắt 1 quả chanh + 2 muỗng 1/2 nước + 1/2 muỗng đường + ít muối Trộn chung với hành tây và hành ta xắt mỏng 4) Muối Ớt Đâm 2 hay 3 quả ớt đỏ cho nhuyễn Đường 1 muỗng cà phê Muối 2 muỗng cà phê Trộn chung bỏ vào một chén riêng 5) Trộn Gỏi Bỏ gà xé (ở phần 1) vào một đĩa to Trộn muối ớt (ở phần 4) vào, trộn từ từ, nếm sao cho vừa ăn Trộn hành tây ngâm dấm (ở phần 3) vào Trộn rau thơm (ở phần 2) vào 6) Mời Bà Con Nhậu

How to Make Rainbow Sushi Roll

Produced by: http://makesushi.org
Chef: Davy Devaux


Click on the video above to learn

How to Make Rainbow Sushi Roll

How to Make a Sashimi Platter

Produced by: http://makesushi.org
Chef: Davy Devaux


Click on the video above to learn

How to Make a Sashimi Platter

Salad Recipes

Tomato and Avocado Salad - Laura Vitale
To get this complete recipe with instructions and measurements, check out her website: http://www.LauraintheKitchen.com



Spicy Grilled Chicken Salad with Avocado - Laura Vitale



Caesar Salad Recipe - Laura Vitale

Ingredients:
1 tsp Dijon Mustard
2 Cloves of Garlic, minced
1 tsp of Anchovy Paste
1 Tbsp of Lemon Juice
1 Tsp of Worcestershire Sauce
½ cup of Freshly Grated Parmiggiano Reggiano
1/3 to ½ cup of Extra Virgin Olive Oil
Salt and Pepper, to taste


Grilled Chicken Caesar Salad Recipe - Laura Vitale